Volta às aulas? Saiba como preparar lanches gostosos e saudáveis

Em 16.02.2016   Arquivado em Alimentação

As aulas já voltaram! Lista de materiais, uniformes, mochilas e lancheiras juntamente com outras preocupações foram os temas mais comentados entre os pais ultimamente. Também bate aquela ansiedade nos pequenos – e nos grandes (pais) – que ficam contando os segundos para conhecerem a nova escola ou turma. Com a correria, a lancheira é a última coisa que é lembrada. Para ajudar os pais a proporcionar uma alimentação balanceada a seus filhos, a nutricionista do Hospital e Maternidade São Cristóvão, Cintya Bassi ensina a preparar uma lancheira saudável.

Cintya lembra que uma lancheira saudável deve ser planejada com antecedência. “De última hora fica mais difícil fazer escolhas saudáveis e ai a mãe acaba optando pelo que é mais rápido e pronto, mas que nem sempre é saudável, como biscoito recheado, salgadinho, refrigerante”. Segundo a profissional, o lanche deve ser composto com alimentos de três categorias diferentes, os construtores que ajudam na construção da massa muscular e auxiliam o sangue e os órgãos, os reguladores que fornecem as vitaminas, minerais e fibras, e os energéticos que dão energia necessária para o bom funcionamento do corpo, explica a profissional.

“Como opções de alimentos energéticos se destacam os pães integrais, a tapioca, o pão de queijo e bolos caseiros simples. Para os reguladores podemos incluir na lancheira frutas, verduras e legumes, que devem ser diversificados e em alguns casos já enviadas picadinha para a criança, não se esquecendo de opções como as frutas secas e oleaginosas, como castanhas e nozes e vegetais como tomate cereja, cenoura baby e milho. Os alimentos construtores podem ser oferecidos como queijos magros, iogurtes, leite fermentado e até mesmo como patês de frango ou atum”, comenta Cintya.

Lancheira gostosa e saudável?

Uma lancheira gostosa pode sim ser saudável acima de tudo, “devemos evitar oferecer na hora do lanche frituras, alimentos industrializados, processados, que são ricos em corantes, conservantes e sal, como por exemplos: frios, salsicha, salgadinho de pacote, refrigerantes”, diz a profissional do Hospital e Maternidade São Cristóvão.

Se resistir a um doce é difícil até para gente grande, imagina então para os pequenos. A nutricionista diz que não devemos privá-los destes alimentos, “é importante oferecer sempre em porções pequenas, pra que não atrapalhe o apetite, e sempre que possível devemos optar pelos doces mais saudáveis como compotas a base frutas e alfarroba, por exemplo”.  Outro cuidado que devemos ter ao fazer o lanche é com os sucos, sempre dar preferência ao natural feito em casa e se não for possível Cintya recomenda sempre ficar atento ao rotulo dos produtos, “os sucos industrializados possuem quantidade considerável de açúcar e de outros aditivos químicos, como corantes, aromatizantes e conservantes e por isso devem ser evitados”, ressalta.

Outra dica da nutricionista é sempre variar na escolha dos alimentos, “além de sucos podemos enviar chás gelados que possuem substâncias boas, os antioxidantes, mas também são ricos em açúcar e cafeína, por isso não devem ser consumidos habitualmente. Uma boa opção é preparar o próprio chá e dosar a quantidade de açúcar”. Ela também indica oferecer frutas, “devemos apenas tomar os cuidados específicos com cada uma, se a fruta é daquelas que oxidam mais rápido, passe limão antes de embalar. Frutas mais delicadas como pêssego e pera também devem ser embaladas de maneira que não amassem”, ressalta Cintya.

“Os hábitos saudáveis devem ser uma extensão do que ocorre em casa, porque a criança não vai querer comer fruta na escola se em casa isso não é rotina” finaliza a nutricionista do Hospital e Maternidade São Cristóvão.

Cintya elaborou uma receita especialmente para a volta às aulas, confira abaixo:

bolo de laranja e aveia

Bolo de Aveia com Laranja

  • 2 xícaras (chá) de aveia em flocos finos
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • ½ xícara de (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 laranja madura, grande com casca e sem sementes
  • 4 ovos

Preparo:

Corte a laranja em pedaços e coloque no liquidificador com os ovos e o açúcar. Misture numa tigela a aveia, a farinha e o fermento e após misture ao creme pronto. Coloque a massa em uma forma untada. Leve ao forno pré-aquecido, por aproximadamente 35 minutos em temperatura média.

Espero que tenham gostado!!! 🙂

Beijos e até mais!