Categoria "Alimentação"

Frutas, verduras e legumes de fevereiro

Em 02.02.2016   Arquivado em Alimentação

Tudo está realmente caro, não é? Por isso, comprando frutas, verduras e legumes no período certo pode trazer um pouco de economia para os nossos bolsos! Mas você não sai ganhando apenas no bolso, pois a qualidade e os nutrientes que eles nos trazem são mais fortes e melhores quando estão no tempo certo de colheita.

Então vamos saber o que é bom comprar no mês de fevereiro?

Frutas

  • Abacate
  • Banana (maça, prata e nanica)
  • Coco verde
  • Figo
  • Goiaba
  • Limão
  • Maçã Nacional
  • Maracujá
  • Uva (Itália e Niágara)

Verduras

  • Alface
  • Couve-rabana
  • Moyashi
  • Repolho
  • Repolho roxo

Legumes

  • Pepino
  • Quiabo

Além desses citados, existem alguns produtos no período de “entresafra” que podem estar com preços equilibrados tendo alguma variação devido a alta procura. Por isso, pesquisar os preços de supermercados, hortifrutis e feiras é a palavra chave para economizar.

Sabe de mais algumas frutas, verduras e legumes bons para esse mês? Pode compartilhar aqui com a gente! 🙂

Beijos e ótimo dia!!! 

Biscoito de aveia: lanche saudável e nutritivo

Em 26.01.2016   Arquivado em Alimentação

Hummmmm… Hoje é dia de receitinha gostosa!! ♥ Mais uma opção de lanche para os bebês e crianças maiorzinhas, mas claro, muito nutritiva e gostosa!!! 🙂

Semana passada fui em um piquenique com o pessoal da igreja para aproveitar esse período de férias e deixar as crianças brincando e as mães e amigas batendo papo! Foi uma delícia! Cada uma levou algo para comer, beber o que resultou numa fartura!!! rs

Dentre essas delícias, uma mãezinha levou um biscoito que o Pedro, simplesmente, se apaixonou! Claro que pedi a receita e vou compartilhar agora com vocês! Anotem aí:

Ingredientes
  • 2 xícaras (chá) de aveia em flocos finos (194g)

  • 1 xícara (chá) de açúcar

  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo

  • 1 colher (chá) de fermento em pó

  • 1/2 xícara (chá) de margarina sem sal (100g)

  • 2 ovos

  • 1 colher (sopa) de essência de baunilha

    Modo de preparo
  • Numa tigela junte a aveia, o açúcar, a farinha e o fermento;

  • Acrescente a margarina e os ovos inteiros;

  • Trabalhe bem a massa até ficar homogênea;

  • Junte a essência;

  • Com o auxílio de uma colher de sopa, porcione a massa, formando bolinhas;

  • Distribua as bolinhas de massa numa assadeira untada e enfarinhada, deixando um espaço com cerca de 3 cm entre elas;

  • Achate as bolinhas suavemente;

  • Leve ao forno médio (180°C), pré aquecido, por cerca de 25 minutos ou até os biscoitos começarem a dourar na superfície;

  • Retire do forno e espere esfriar para servir.

Hummm!! Sinto o cheirinho da fornada daqui! haha

Ah, caso as crianças já comam chocolate, pode adicionar gotas de chocolate no momento que juntar a essência de baunilha… a medida é você que determina! 😉

Façam e me contem se a criançada também aprovou por aí?!!! Certeza que vão gostar!

Beijos e até mais! 

Doce de abóbora para bebês

Em 15.12.2015   Arquivado em Alimentação

Olá!

Hoje o blog tem uma convidada especial: Ellen Dias Rodrigues que é mamãe do Samuel, 3 anos, Sam para os íntimos 🙂 . Ellen é portadora da doença celíaca. Já Sam, é portador de alergias alimentares múltiplas, ou seja, ele é alérgico a leite, ovo, milho, aveia, trigo, banana, amendoim, abacate, kiwi, peixes de água salgada e látex.

A descoberta da alergia do Sam, fez Ellen se adaptar e se aprofundar sobre o mundo da alimentação. Em seu blog, “Sam e Mamãe na Cozinha“, ela relata dicas, frustrações, medos e o principal: receitas para as mamães com filhos alérgicos (ou nã0) se inspirarem e trazer qualidade de vida para a mesa.

Ao conversarmos sobre tantos casos de alergias diagnosticados ultimamente nas crianças, Ellen fala que algumas pessoas ainda julgam desnecessário tanto cuidado. “Por mais que algumas pessoas pensam que é frescura, tento de todas as formas fazer com que ele, Sam, se sinta incluído na sociedade.”, relata Ellen.

Sobre o apoio da família, ela nos contou que “graças a Deus eu e meu esposo temos familiares que entendam o quanto é perigoso e fatal as alergias, e nos dão todo suporte de fornecer segurança ao Sam”. Fundamental isso, não é?

foto do Sam e sua mamae, Ellen

Sam e a sua mamãe Ellen, que dedica seu tempo à gastronomia depois de descobrir as alergias do filho.

A receita

Ellen vai compartilhar uma receita que muitos adultos amam: Doce de Abóbora. Como a parte de alimentação – aqui no blog – é voltada para os bebês, essa receita não vai açúcar, mas Ellen trouxe para nós outros ingredientes para substituir esse “detalhe”. rs Vamos lá?

doce de abobora

Doce de Abóbora

Ingredientes:

  • 5 Tâmaras

  • 2 damasco

  • 2 e 1/2 xícaras (chá) de água

  • 1 xícara (chá) de abóbora cortada em cubos pequeno
  • 1 xícara de coco ralado

 

Modo de preparo:

  • Bata no liquidificador as tâmaras, os damascos e 1/2 xícara de chá de água até ter uma mistura homogênea;
  • Coloque em uma panela abóbora e a mistura que estava no liquidificador e leve ao fogo baixo;
  • Deixe cozinhar (mas sempre fique de olho);
  • Quando abóbora estiver mole vá amassando  até ficar um quase um purê;

  • Adicione coco ralado e misture até secar completamente a água;

  • Deixe esfriar e sirva.


 

Senti o cheiro da abóbora daqui! rs Fica mais uma opção de lanche ou sobremesa para os pequenos. Confesso que nunca tinha pensado em fazer esse doce para o Pedro, mas vou tentar aqui em casa e ver se ele aprova! Conto depois!

Ah, o Blog da Ellen é super legal! Eu acompanho e recomendo. Fique abismada e achei super lindo ela fazendo “pipoca de sagu” para o filho dela comer e não passar vontade! Exemplo de mãe! ♥

http://www.samemamaenacozinha.com

 

Beijos e até mais!

 

Ellen, mais conhecida como mãe do Sam, é formada em fisioterapia e especialista em geriatria e pilates, mas não trabalha na área desde da gestação do Sam. O blog nasceu um pouco depois das descobertas das alergias do Sam, que atualmente  é alérgico a milho, ovo, leite, trigo, aveia, banana, abacate, kiwi, amendoim, peixes de água salgada e látex (novas alergias estão sendo investigadas). Hoje, Ellen é estudante de gastronomia e trabalha com o blog, além de ter uma loja online de produtos para alérgicos, onde faz bolos, pães e doces para vender e dá aulas de personal cook.

Aprenda a fazer “Bolo de cenoura com beterraba”

Em 08.12.2015   Arquivado em Alimentação

Olá!!! 🙂

Hoje vou dar uma receitinha que faz tempo que estou programando e graças ao bom Deus, consegui terminar (a edição do vídeo) para colocar aqui no blog pra vocês.

Sabemos que toda criança tem uma fase que não quer comer nada e escolhe bem os “itens” do prato – o que é normal – por isso, vim dar uma “mãozinha” às mamães que estão passando por essa fase. A receita é da minha mãe e me lembro bem dela fazendo lá em casa para nós, praticamente 1 vez por mês, e eu só descobri a beterraba no bolo com uns 17 anos porque um dia cheguei de surpresa na cozinha e flagrei! haha Mas claro que depois comi, pois realmente fica delicioso (viu, senhor Pedro?! Assistam o vídeo para entender! 🙂 )

Bom, eu filmei a receitinha para mostrar que o bolo não fica com a cor de beterraba. Ele fica justamente com a cor de um bolo de cenoura comum (para quem sabe fazer, né dona Laís) rs. Mas em todo caso, a receita e o modo de preparo está embaixo do vídeo para você anotar!

 

Bolo de Cenoura com Beterraba

Ingredientes:

  • 4 ovos
  • 1 xícara de óleo
  • 2 xícaras de açúcar
  • 3 cenouras médias (ou 4 pequenas)
  • 1 beterraba pequena ou média
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo:

  • Bata no liquidificador os ovos, o óleo, açúcar, as cenouras e a beterraba.
  • Em um recipiente coloque a farinha de trigo e o fermento e misture;
  • Após a mistura do liquidificador ficar bem batida, junte no recipiente e mexa bem até dissolver tudo.
  • Coloque o bolo na forma e leve ao forno já pré-aquecido pelo tempo de 30 a 40 minutos.
  • Após fazer o teste do palito ou garfo, retire o bolo do forno.

Cobertura:

Ingredientes:

  • 2 colheres de sopa de margarina
  • 2 colheres de sopa de leite
  • 8 colheres de sopa de açúcar
  • 8 colheres de sopa de chocolate em pó

Modo de preparo:

  • Leve ao fogo baixo todos os ingredientes acima e misture bem.
  • O ponto é igual ao de brigadeiro: quando estiver desgrudando do fundo da panela sozinho, pode desligar e jogar a cobertura em cima do bolo.
  • Aguarde uns minutos para endurecer e pode se servir.

A cobertura é indicada para crianças maiores de 2 anos, mas é recomendado consultar o pediatra antes de oferecer chocolate e outros doces a elas.


 

 

Aqui em casa está super aprovado pelos adultos rs. Pedro não é muito chegado em bolos, por enquanto. Acredito que é fase, pois ele nunca comeu antes e só agora estamos oferecendo um pedacinho dos bolos caseiros que comemos. 🙂

Espero que essa dica ajude na alimentação dos seus pequenos também, assim como ajudou a minha mãe comigo e meus irmãos! <3

 

Um beijo e até mais!!!

Se gostou compartilhe! Deixe a sua sugestão para nós também, pois ela é muito importante!

 

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